Receta Tacos de Cerdo Desmenuzado son uno de los platillos más emblemáticos de México, preparados con carne de cerdo. Dependiendo del gusto y los ingredientes disponibles, se pueden preparar los Tacos de Cerdo Desmenuzado de diversas maneras. El cerdo se unta con especias, se cuece a fuego lento, se desmenuza y se sirve con tortillas en tacos o burritos. En este artículo, chefrecetas te guiará detalladamente para que puedas preparar con éxito y facilidad los deliciosos Tacos de Cerdo Desmenuzado.
Receta Tacos de cerdo desmenuzado
Una receta muy rápida y fácil, incluso los más pequeños pueden unirse a la preparación preparando los ingredientes. Un maravilloso uso de cualquier tipo de carne sobrante.
Ingredientes:
- 500 g de carne de cerdo (paleta o pierna)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomate triturado
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Limones y cilantro fresco para servir
Receta Tacos de cerdo desmenuzado
Para los tacos:
- Aguacate en rodajas
- Rábanos en rodajas
- Repollo en rodajas finas
- Tortillas calientes, maíz o harina
- Zumo de lima recién exprimido
- Salsa
Cómo hacer Tacos de cerdo desmenuzado
- Rociar con aceite el interior de una olla de cocción lenta grande. Colocar la cebolla, el zumo de manzana y el cerdo en la olla de cocción lenta y añadir el sazonador del kit para tacos. Untar el cerdo con la pasta de chile chipotle.
- Tapar la olla y cocer a fuego alto durante 5-6 horas o hasta que el cerdo esté muy tierno.
- Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol. Tapar y dejar enfriar en el frigorífico mientras el cerdo se esté cociendo.
Retirar el cerdo de la olla y dejar reposar durante 10 minutos, luego desmenuzar con 2 tenedores. Colocar el cerdo en un bol y añadir 125 ml del jugo de la cocción todavía caliente al cerdo desmenuzado. - Calentar los tacos siguiendo las instrucciones del paquete. Apilar la carne de cerdo desmenuzado en los tacos y cubrir con un poco de salsa de mango y lechuga en juliana. Servir con el resto de la salsa y guindillas verdes en rodajas como acompañamiento.
Dorar el asado primero ayudará a extraer el maravilloso sabor de la carne, así como a intensificar el sabor picante de los chiles y el comino. Si tiene el tipo de olla de cocción lenta que le permite hacer eso en la sartén, ¡excelente! Entonces solo necesitas una olla.
De lo contrario, puede dorar fácilmente el asado de cerdo en la estufa. También puede omitir el dorado, aunque no lo recomiendo, realmente hace una diferencia con el sabor resultante.
Además de los tacos, puede usar este cerdo desmenuzado para hacer tamales, enchiladas, burritos o incluso quesadillas rápidas entre semana.
Esta carne de cerdo desmenuzada se mantendrá refrigerada durante unos cinco días o congelada hasta por tres meses. Si se congela, empaque en bolsas para congelador con la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación. Descongele durante la noche en el refrigerador y caliéntelo a fuego lento en la estufa o en el microondas.
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