Receta Ensalada de pollo y fresas las ensaladas más ricas de todas y no te tardas mucho en hacerla. Receta Ensalada de pollo y fresas puede considerar una receta de aprovechamiento, pues la preparamos mucho cuando nos sobra pechuga de un pollo asado, que no me llega para hacer nuevas raciones, pero sí para cortar menudo y añadir a estos ingredientes.
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Receta Ensalada de pollo y fresas
Chefrecetas usé nuez garapiñada o caramelizada en esta receta porque la combinación con el pollo, fresas y queso es espectacular, pero si estás comiendo más sano o cuidando no comer sano puedes usar nuez natural sin que esté caramelizada.
INGREDIENTES
- 1 a 2 manojos lechuga (tu favorita)
- 1 a 2 tazas fresas lavadas y picadas
- 2 a 4 pechugas de pollo a la parrilla
- 1 aguacate en cubos
- 1/4 taza nuez caramelizada o garapiñada
- 1/4 taza queso feta de cabra o tu favorito
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- sal y pimienta al gusto
Receta Ensalada de pollo y fresas
Cómo hacer Ensalada de pollo y fresas
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y listos para ser utilizados. Puedes desinfectar las fresas con una mezcla de agua y vinagre blanco para garantizar su durabilidad.
Paso 2: Preparación del aderezo
Para el aderezo de la ensalada, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. También puedes optar por un aderezo de fresa casero para añadir un toque aún más especial a tu ensalada de pollo y fresas.
Paso 3: Preparación de la ensalada
En un recipiente adecuado, mezcla la lechuga con el aderezo preparado. Añade las pechugas de pollo a la parrilla cortadas en tiras, las fresas picadas, el aguacate en cubos, la nuez garapiñada o nuez natural, y el queso feta.
Paso 4: Presentación y disfrute
Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de esta explosión de sabores.
De rojo los platos con el uso de los frutos rojos, cargados de propiedades antioxidantes y de unos matices ácidos y dulces que a una ensalada le encajan de maravilla. A esta, concretamente, le ponemos fresas -además de mozzarella, cebolla morada, lechuga, pollo y nueces- y la aliñamos con una vinagreta de frambuesas.
Si no comes pollo o la quieres hacer de guarnición de otro plato o de entrada para una comida o cena también se puede, así como la foto de arriba es como se ve y es una ensalada que impresiona mucho y se ve muy elegante. Descubre cómo hacer esta deliciosa ensalada de pollo y fresas y sorprende a tus invitados con una propuesta original y fresca.
Sustitutos y adaptaciones de la receta
Si deseas adaptar la receta a tus preferencias alimenticias, puedes optar por distintos tipos de queso, proteínas y nueces. Esta versatilidad permite que la ensalada de pollo y fresas se ajuste a diferentes necesidades dietéticas sin perder su encanto.
Secretos de la fresa en la cocina
- Las fresas son una fruta muy delicada, por eso recuerde que el enemigo de las fresas es el calor y la humedad. Manténgalas en refrigeración sobre un plato o bandeja plana por 3 días. Cúbralas con papel plástico.
- Escoja fresas gruesas, de color rojo brillante, con los tallos sanos y que estén maduras. Recuerde que las fresas no maduran más después de que se hayan recogido.
- La mejor forma de congelar las fresas es lavarlas y quitarles los tallos. Espárzalas sobre una bandeja plástica. Congélelas y cuando estén firmes deposítelas en una bolsa plástica y nuevamente guárdelas en el congelador. Las fresas pierden su textura al congelarlas. Por esto se aconseja utilizarlas en jugos, mousses o rellenos.
- Cuando sirva fresas, sáquelas del refrigerador y déjelas a temperatura ambiente por un rato. Encontrará que el sabor es mucho mejor.
Cómo preparar una ensalada para llevar a la oficina
Esta ensalada ligera de pollo y fresas es una comida de lo más completa y fácil de preparar para llevar a la oficina. Una opción muy saludable para comer ligero sin renunciar al sabor.
En este caso, es preferible que si la ensalada se va a tomar tiempo después de su preparación, los ingredientes se mezclen en frío, evitando así que las hojas de lechuga pierdan su turgencia. El aliño también deberá ir en un frasco a parte, para añadirlo en el momento de consumir.
¿Qué otras alternativas existen para preparar una ensalada para la oficina? Son muchos los ingredientes que puedes incluir para un plato completo y rico en nutrientes.
Haz tus ensaladas más completas añadiendo algún carbohidrato como pasta, cuscús, arroz, quinoa o patata. Además de la base de lechuga, otras verduras deliciosas para hacer una ensalada ligera son los canónigos, la col, las espinacas, el kale, y otras hortalizas cocidas como la coliflor o el brócoli.
Como alimento proteico puedes añadir carne de pollo o pavo, pescado azul o pescado blanco, huevo, queso, y alguna opción vegetariana. El tofu macerado, el tempeh o unas deliciosas legumbres cocidas.
Haz una ensalada ligera aún más original añadiendo tus frutas favoritas. Las fresas, frutos rojos como las frambuesas, arándanos, moras, granada, melocotón o incluso gajos de naranja, son solo algunas ideas de las miles que puedes incluir en tus ensaladas para la oficina.