Recetas Pollo a la Toscana son unas de las más recurrentes cuando queremos poner un plato rico, fácil y sabroso. Por varias razones, una de ellas es por su versatilidad, el pollo se puede cocinar de infinidad de formas, al ajillo, al horno, en salsa.
Hoy Chef Recetas una receta muy rica y diferente, pollo a la toscana, con una rica salsa de queso, y con espinacas que queda riquísima y en la que mojaréis mucho pan. Esta salsa es de origen italiano, aunque según que casa se cocina de forma diferente, y además podéis usarla tanto para carnes como para pescado o pastas.
COMO HACER Recetas Pollo a la Toscana
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo machacados
- 300 g de tomates cherry cortados a la mitad
- 675 g de espinacas baby
- 120 ml de nata
- 25 g de queso parmesano recién rallado
- Unas rodajas de limón para servir
Nutrición (por cada pechuga): 380 calorías, 29 g de proteína, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 28 g de grasa, 14 g de grasa saturada, 250 mg de sodio.
COMO HACER POLLO A LA TOSCANA
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte. Cuando esté caliente, agregamos las pechugas de pollo enteras y previamente salpimentadas. Cocinamos las pechugas durante unos 2 minutos por cada cara. Hecho esto, las retiramos de la sartén y las reservamos.
- En la misma sartén, vamos a preparar la salsa de nuestro pollo a la toscana. Ponemos los ajos laminados y los sofreímos durante unos 2 minutos a temperatura baja. A continuación añadimos los tomates cherry cortados por la mitad y los salteamos brevemente durante otros 2 minutos. Agregamos las espinacas y removemos todo mientras lo cocinamos unos 2 minutos más.
- Cuando las espinacas hayan reducido su tamaño y se hayan cocinado, agregamos la nata para cocinar y el queso curado rallado. Integramos estos nuevos ingredientes mientras se cocina todo un par de minutos.
- Hecho esto, devolvemos las pechugas de pollo a la sartén. Dejamos que se cocine nuestro pollo a la toscana a temperatura suave durante unos 20 minutos, dando la vuelta a las pechugas a mitad de cocción. La idea es que la pechuga absorba el sabor de la salsa y termine de cocinarse su interior. Servimos inmediatamente.
Con estos sencillos pasos, hemos elaborado de una forma muy fácil y un delicioso pollo a la toscana. Un pequeño truco si no quieres añadir nata o no tienes en tu cocina, puedes sustituirlo por la misma cantidad de leche. Obtendrás una salsa igual de cremosa para acompañar las pechugas de pollo.
Cuando se trata de recetas de pechuga de pollo, es difícil superar esta tan cremosa y sabrosa. La salsa es muy sencilla de preparar, pero muy gustosa. La combinación es a base de ajo, tomates y, lo más importante, nata. Es increíble y fácil. Además, se cocina con ingredientes muy asequibles y baratos tanto en verano como en invierno.
Si tienes invitados en casa y no eres de las que apuesta por estar durante horas en la cocina, esta receta de pollo a la cazuela con salsa cremosa es de lo mejor que puedes preparar. Nos encanta con mojar pan en su salsa de estilo toscano, pero también puedes servirlo sobre arroz o pasta.
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