Receta salteado de pollo con soja Estamos ante una receta de cocina oriental de pollo con verduras, donde los diferentes ingredientes que presentan hacen una combinación muy agradable para el paladar, además de ser saludable y fácil su elaboración.
Receta salteado de pollo con soja
Este salteado de pollo con soja es una deliciosa forma de cuidarnos de la mano de una carne blanca destacada. El pollo es un ingrediente básico que puede alegrar infinidad de platos. Rebozado o al limón acabará siendo la estrella indiscutible de cualquier plato. Para conseguir completar todo su sabor lo acompañaremos de una deliciosa salsa de soja.
También, muy facilito y rápido de hacer. En esa ocasión, lo hicimos con curry para darle un toque más oriental. Este salteado de pollo con soja es aun más sencillo todavía. Aquí tienes los ingredientes y la receta.
Cómo hacer Receta salteado de pollo con soja
Ingredientes de la salsa
- ¼ taza de salsa de soja ligera
- 1½ taza de caldo de pollo bajo en sal
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de jerez para cocinar
- Pimienta blanca, al gusto
Ingredientes del sofrito
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de pechuga de pollo cortada en dados
- 1 taza de brócoli troceado
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de zanahorias medianas, cortadas en juliana
- 1 taza de apio cortado en cubitos
- 1 taza de pimiento rojo en tiras
- 1 taza de pimiento verde en tiras
- 1 taza de cebolla verde en cubitos
- 1 taza de champiñones laminados
- ½ taza de almendras picadas
Cómo hacer Receta salteado de pollo con soja
Ahora vamos a ver como se cocina de forma sencilla, el salteado de pollo y brotes de soja
Cortamos el pollo en tiras y lo salteamos
Cortamos las pechugas en tiras del tamaño aproximado de un dedo y las salpimentamos. En una sartén alta, a fuego fuerte, ponemos un chorro de aceite y lo dejamos calentar. Depués, añadimos las tiras de pollo y las salteamos durante 3-4 minutos. Cuando estén doraditas, las retiramos de la sartén y las reservamos en un plato.
Salteamos la cebolla en juliana y añadimos el resto de ingredientes
En la misma sartén, ponemos otro chorrito de aceite manteniendo el fuego fuerte. Cuando esté caliente de nuevo, añadimos las cebollas cortadas en tiras finas. Las salteamos hasta que se doren. Hecho esto, devolvemos a la sartén las tiras de pollo y añadimos los brotes de soja bien escurridos.
Para terminar, añadimos la salsa de soja y el jugo de limón
Ahora vamos a añadir a la sartén la salsa de soja y las dos cucharadas de jugo de limón, que le dará mucho sabor al plato. Continuamos salteando durante 2-3 de minutos para que se mezclen bien los sabores. Pasado este tiempo, el plato estará listo para servir.
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