Receta Pollo al curry rápido, una elección acertada cuando necesitas una comida rápida pero llena de nutrientes. Esta receta combina el sabor suave del pollo con las especias ricas de la salsa de curry, creando un sabor distintivo. A continuación, te presentamos los detalles de cómo preparar y realizar el Pollo al Curry, según lo compartido por chefrecetas. ¡Vamos a la cocina y disfrutemos de esta deliciosa receta juntos!
Receta Pollo al curry rápido en 10 minutos
Ingredientes:
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de leche de coco (400 ml)
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Aceite de coco o aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Pollo al curry rápido en 10 minutos
Cómo hacer Pollo al curry rápido en 10 minutos
- Lo primero que vamos a hacer es cortar el pollo en tiras de unos 2 cm. aprox. También vamos a picar el ajo.
Vamos a salpimentar el pollo y agregarle la cucharada de curry, también el ajo picado y un buen chorro de aceite de oliva. Lo vamos a mezclar todo con las manos (sí, hay veces que lo mejor es meter mano, por más que nos cueste) hasta que el condimento se esparza bien bien en todo el pollo y lo vamos reservar. - Ahora, lo que vamos a hacer es calentar una sartén (de fondo grueso, a ser posible) si quieren con un chorrito mínimo de aceite, yo lo hago y lo recomiendo sin nada… Y vamos a colocar el pollo que acabamos de condimentar. Vamos a dejar que se dore de ambos lados, dándolo vuelta solo una vez. Así el condimento se sella bien en el pollo y no se esparce o se sale por estar moviéndolo mucho.
- Una vez que está dorado, lo que nos queda es disolver el caldo de verduras en una taza con agua y agregar la taza de caldo preparado. Lo vamos a dejar cocinar unos 10 minutos con la olla semi destapada, para que evapore la salsa.
- Luego de este tiempo tu pollo al curry ya está listo para comer. Pero de yapa, yo te voy a contar cómo me gusta a mí: Pasado el tiempo correspondiente, yo subo el fuego hasta que el caldo se evapore casi por completo. Así el pollo al curry queda casi sin salsita pero con una cubierta más espesa y brillante que ¡me encanta!
Este pollo al curry se acompaña con arroz blanco. Se prepara friendo en una cacerola ajo cortado, una vez dorado se ponen dos vasos de arroz, se remueve y se añaden 2 vasos y medio de agua aprox., se salpimenta y se va haciendo a fuego lento.
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