Receta Pechugas de pollo en salsa de queso y espinacas, las pechugas de pollo siempre dan mucho juego en la cocina. Hoy te chefrecetas proponemos elaborar con ellas una receta que te va a gustar mucho y que, además, es perfecta tanto para servir en un día especial como de diario: un pollo relleno con queso blanco para untar y espinacas. Y para que esté todavía más rico, en el momento de servir, se acompaña con una salsita de mantequilla y salvia.
Contents
Receta Pechugas de pollo en salsa de queso y espinacas
La receta que vamos a preparar a continuación, tiene como protagonista las pechugas de pollo. Esta parte del pollo es una de las más demandas en gastronomía. Con ella se pueden elaborar innumerables recetas perfectas para el día a día.Vamos a preparar unas pechugas de pollo en salsa cremosa de queso y espinacas. Un plato muy completo, fácil y sobre todo muy rápido de hacer en casa.
Ingredientes
- 2 Pechugas de Pollo grandes
- 1 sobre de Mi Sazón MAGGI®
- 1 Cucharada Mantequilla
- 2 Tazas de espinacas limpias y sin tallos
- Sal y Pimienta al gusto
- 1/2 taza o 1/2 barra de queso crema A temperatura ambiente
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal y Pimienta al gusto
- 2 tazas de leche
- 1 taza de Queso Mozzarella
Pechugas de pollo en salsa de queso y espinacas
COMO HACER PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO Y ESPINACAS
- En una sartén, a fuego fuerte, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, agregamos las pechugas de pollo enteras y previamente salpimentadas. Cocinamos las pechugas durante unos 2 minutos por cada cara, manteniendo el fuego fuerte. Hecho esto, las retiramos de la sarten y las reservamos.
- En la misma sartén, ponemos los tomates cherry cortados por la mitad. Los cocinamos durante un minuto aproximadamente sin dejar de remover. A continuación, añadimos las espinacas y un par de dientes de ajo picados. Removemos para que se integren todos estos ingredientes mientras lo cocinamos unos 2 minutos más.
- Cuando las espinacas hayan reducido su tamaño y se hayan cocinado, agregamos la nata para cocinar. Salpimentamos y añadimos también el queso curado rallado. Bajamos la potencia del fuego e integramos este queso con el resto de ingredientes hasta que se deshaga completamente.
- Hecho esto, devolvemos las pechugas de pollo a la sartén junto con la salsa de queso y espinacas. Dejamos que se cocine todo a temperatura suave durante unos 15 minutos. La idea es que la pechuga absorba el sabor de la salsa y termine de cocinarse su interior. Servimos inmediatamente.
Consejos para que el pollo relleno con queso y espinacas quede delicioso
- La carne se cocina mejor y queda más tierna si está a temperatura ambiente. Antes de empezar a cocinar, acuérdate de sacarla de la nevera media hora antes para que se atempere.
- Una buena idea es preparar esta receta la víspera y comerla al día siguiente. El rulo estará todavía más sabroso y, además, te será más fácil cortar las rodajas.
- Si quieres enriquecer el relleno de espinacas y queso, agrega unos champiñones salteados. También puedes incorporar unos piñones tostaditos.
- Nosotros empleamos queso parmesano rallado en la receta.
- Si sustituyen el agua por caldo de pollo mejor que mejor, más sabroso te quedará.
¿Cómo hacer que la pechuga a la plancha se mantenga jugosa?
Para hacer una pechuga a la plancha jugosa ten en cuenta:
- Antes de cocer la pechuga, séllala en una sartén o plancha caliente. Déjala dorar ligeramente por los dos lados para evitar que los líquidos se escapen y la carne se mantenga jugosa en su interior.
- Procura que el tiempo de cocción de la pechuga no sea extenso, de esta forma no se seca y mantiene sus jugos.
- Déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que sus jugos se redistribuyan y no se derramen si trozas la pechuga tan pronto como sale de la sartén o plancha.
¿Cómo hacer para que la pechuga a la plancha no se pegue o se queme?
Hay diferentes maneras de evitar que la pechuga a la plancha se pegue o se queme:
- Prepara la pechuga en utensilios antiadherentes o de teflón.
- Precalienta la sartén o la plancha a alta temperatura.
- No la cocines por largo tiempo. Así evitarás que se queme y obtendrás una pechuga a la plancha jugosa.
- Limpia y engrasa adecuadamente la plancha o sartén cada vez que agregues un corte de pechuga. Esto evita que se pegue o se adhieran residuos de los trozos anteriores.
- Utiliza espátulas de plástico o madera para evitar que la sartén o la plancha se rayen y, a la larga, los alimentos se peguen.
¿Cuáles son los mejores acompañamientos para una pechuga a la plancha?
Algunas guarniciones más populares para acompañar una pechuga a la plancha son:
- Cereales: arroz de cualquier clase o pasta, que puedes preparar con algunas verduras. Las tajadas de pan integral también son una buena opción.
- Papas fritas o al horno: sazónalas con aceite de oliva y especias para realzar su sabor.
- Ensaladas: elige tu favorita, puede ser de frutas, de hojas verdes, crocante, entre otras.
- Vegetales salteados o al vapor: berenjena, zanahoria, tomates cherry, pepino o calabacín son excelentes opciones.
Con estos sencillos pasos, hemos elaborado de una forma muy fácil y rápida unas deliciosas pechugas de pollo en salsa de queso y espinacas. Si no quieres añadir nata o no tienes en tu cocina, puedes sustituirlo por la misma cantidad de leche. Obtendrás una salsa igual de cremosa para acompañar las pechugas de pollo.
- Recetas Fáciles con Pechuga de Pollo Fileteada
- Ensalada de pollo y fresas
- Pollo con patatas y hierbas al limón
- Pechugas de pollo con coco y lima
- Pechuga de pollo empanada en la airfryer
- Tacos de lechuga con pollo, cacahuete y sésamo
- Pechuga de pollo rellena de espinacas y alcachofas en la airfryer
- Ensalada Caprese de pollo y aguacate
- Pechugas de pollo rellenas de espinacas
- Chili cremoso de pollo Gochujang
- Pechugas de pollo envueltas en beicon