Las pechugas de pollo en salsa de pimienta son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Chefrecetas te enseñaremos cómo hacerlas paso a paso y te daremos algunos consejos para que queden aún más sabrosas.
Si eres amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevos sabores, entonces esta receta es perfecta para ti. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor!
INGREDIENTES para 2 personas:
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharaditas de pimienta negra o verde
- 300ml de nata para cocinar
- 100ml de caldo de ave (opcional)
- Sal
- Aceite de oliva
Contents
Cómo hacer Receta de Pechuga de pollo a la pimienta
- En una sartén, ponemos a calentar un pequeño chorrito de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente, incorporamos las pechugas, previamente salpimentadas y cortadas en cubitos de tamaño de bocado. Sellar la pechuga aquí un par de minutos.
- Mientras se sella podemos preparar la pimienta. Cogemos una de las dos cucharaditas que necesitaremos para preparar esta receta y la metemos en un mortero. Molemos bien hasta que quede bien triturado. La otra cucharadita la reservamos.
- Cuando el pollo esté sellado pero, siga crudo en su interior, para que no quede excesivamente reseco, lo retiramos de la sartén y reservamos.
- En la misma sartén, añadimos la nata y el caldo de ave (si lo deseas) y dejamos que se caliente a fuego medio-bajo. Agregamos la cucharadita de pimienta que habíamos reservado y removemos bien para que se mezcle con la salsa.
- Una vez que la salsa esté caliente, volvemos a incorporar las pechugas de pollo y dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos más, hasta que estén tiernas y jugosas.
- Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de ave o agua para diluirla. Y si por el contrario, está muy líquida, puedes dejarla reducir un poco más a fuego medio-alto.
- Una vez que el pollo esté completamente cocido y la salsa tenga la consistencia deseada, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
Receta de Pechuga de pollo a la pimienta
Y así de fácil y rápido habremos preparado unas deliciosas pechugas de pollo a la pimienta. Una divertida y rica manera de salir del típico lomo en salsa de pimienta.
Consejos para Mejorar tu Receta
- Si quieres darle un toque más picante, puedes agregar un poco de pimienta de cayena o chile en polvo a la salsa.
- Para un sabor más intenso, puedes marinar las pechugas de pollo con la pimienta y un poco de aceite de oliva durante unas horas antes de cocinarlas.
- Si no tienes mortero, puedes utilizar una licuadora o procesador de alimentos para moler la pimienta.
- Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada o crema de leche.
- Para una opción más saludable, puedes usar pechugas de pollo sin piel y optar por una nata baja en grasa.
Variaciones de la Receta
Aunque esta receta es específicamente para pechugas de pollo, también puedes probarla con otras carnes como lomo o solomillo de cerdo. Incluso puedes hacerla vegetariana utilizando tofu o verduras como calabacín o berenjena en lugar de carne.
Otra variación interesante es agregar otros ingredientes a la salsa, como champiñones, cebolla o ajo picado. Esto le dará un toque extra de sabor y textura al plato.
Valor Nutricional de las Pechugas de Pollo en Salsa de Pimienta
Si bien esta receta contiene ingredientes ricos en grasas y calorías, como la nata y el aceite de oliva, también es una excelente fuente de proteínas gracias al pollo. Además, la pimienta tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para la salud.
A continuación, te presentamos una tabla con el valor nutricional aproximado de esta receta por porción (considerando 2 personas):
Las pechugas de pollo en salsa de pimienta son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, puedes sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y textura. Además, esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos y preferencias.