Una de las carnes más populares en todo el mundo es el pollo. Ya hemos hablado de ello en varias ocasiones en nuestras recetas de pollo. Y no es para menos, ya que el pollo es una carne económica y versátil que se puede utilizar en un sinfín de platillos deliciosos. Lo mismo ocurre con la pechuga de pollo, que además de ser una excelente fuente de proteínas, contiene muy poca grasa y puede ser utilizada en recetas saludables.
En este artículo, Chef recetas les ofrece la receta de Pechugas de Pollo Empanizadas con Ajo y Perejil, un plato adecuado para todos los comensales, cuya preparación y cocción son increíblemente sencillas y rápidas.
Receta Pechugas de pollo empanadas con ajo y perejil
En esta oportunidad, vamos a preparar unas deliciosas pechugas de pollo con ajo y perejil, una opción perfecta si buscas una cena ideal para toda la familia. Aunque en esta receta las freiremos, también te mostraré cómo hacerlas al horno o en una freidora de aire. Para preparar estas pechugas de pollo con ajo y perejil, solo tienes que seguir los pasos que te presento a continuación.
Una receta sencillísima y deliciosa que gustará por igual a peques y mayores. El empanado de estos filetes de pollo ganará en sabor y textura gracias a la inclusión de piñones picaditos.
Esta pechuga de pollo marinada empanada la puedes preparar con antelación y freír los filetes un momento antes de comerlos o hacerlos completamente y llevarlos para comer fuera de casa porque fríos siguen estando igual de ricos.
Receta Pechugas de pollo empanadas con ajo y perejil
Ingredientes para pechuga de pollo empanada:
- Una pechuga de pollo cortada en filetes
- 2 huevos
- 1 vaso de leche
- Un poco de harina
- Pan rallado
- 1 ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite para freír (de oliva o de girasol)
COMO HACER PECHUGAS DE POLLO EMPANADAS CON AJO Y PEREJIL
En un bol, mezclamos el pan rallado con el ajo y el perejil secos. Con esta mezcla, le vamos a dar una capa externa muy crujiente y sabrosa a nuestras pechugas empanadas con ajo y perejil. Reservamos.
Hecho esto, salpimentamos los filetes de pollo por ambas caras y los pasamos por huevo batido y el pan rallado mezclado con ajo y perejil. Reservamos las pechugas de pollo en un plato y lo colocamos en la nevera alrededor de 30 minutos, o 10 minutos en el congelador.
Pasado este tiempo, introducimos las pechugas de pollo empanadas con ajo y perejil en abundante aceite bien caliente. Dejamos que se cocinen aquí unos 3 minutos, hasta que estén doradas por fuera y cocinadas en su interior. Después, las escurrimos de su aceite y las colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite sobrante. Servimos inmediatamente.
Von estos sencillos pasos y en poco tiempo tenemos listas unas deliciosas pechugas de pollo empanadas con ajo y perejil. Si quieres un plato más saludable y sin aceite, puedes cocinar las pechugas en el horno. Para ello, precalentamos el horno a unos 180ºC y dejamos que se cocinen aqui unos 20 minutos hasta que se dore el exterior de las pechugas de pollo y se cocine su interior.
También podemos cocinar esta receta en la freidora de aire. Para ello introducimos las pechugas de pollo en la freidora y las calentemos a 180ºC, igual que en el horno, hasta que esten doradas en su exterior. ¡Pruébalo!