Las hamburguesa de pollo caseras son una alternativa deliciosa y saludable a las hamburguesas tradicionales. Esta sencilla receta resulta en hamburguesas jugosas y llenas de sabor, perfectas para disfrutar en casa. Aquí te mostramos cómo hacer hamburguesas de pollo caseras con pasos simples y pocos ingredientes.
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Receta hamburguesa de pollo casera
Preparar hamburguesas de pollo caseras no tiene ninguna dificultad. Lo único que tendremos que tener en cuenta es que hay que mezclar muy bien los ingredientes para que nos quede una masa homogénea. Podemos mezclar la pechuga de pollo picada con las especias en un bol con la ayuda de un tenedor o bien, introducir todos los elementos en un robot de cocina y hacer en él la mezcla de los ingredientes. Para darles forma a las hamburguesas no necesitamos tener ningún utensilio especial ya que podemos hacerlo simplemente con las manos. Pero si queremos que nos queden unas hamburguesas redonditas súper perfectas, sí que tendremos que usar un molde para hamburguesas o un aro de emplatar.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 500g de carne picada de pollo
- 4 panes de hamburguesa
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 huevo
- 25g de pan rallado
- lechuga
- 1 tomate
- 4 lonchas de queso
- sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
Receta hamburguesa de pollo casera
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 182
COMO HACER hamburguesa de pollo casera
Preparación de la carne
- Corta la pechuga de pollo del tamaño aproximado de una hamburguesa tomando el cuenta el diámetro del pan. Lo ideal será que la pechuga sobresaliera ligeramente por fuera del pan. El grosor de la carne debería ser aproximadamente de 1 dedo, (1 a 2 cm).
- Salpimienta la pechuga.
- En un plato echa un poco de pan rallado y pon la pechuga primero por una cara, luego por la otra para que se le pegue bien el pan por todas partes. Vamos, lo que llamamos empanizar.
- Calienta una sartén a fuego medio y pon tu pieza de pollo a cocinar durante 5 minutos por cada lado. Debes estar muy atento a que no se te queme, el calor de las cocinas puede traicionarte.
- Un vez esté bien dorado el pollo por ambas caras, ya tu pechuga estará cocinada. Puedes verificarlo cortando una pequeña parte del mismo, si está blanca la carne es que está lista.
- Pon el pollo en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Armando la hamburguesa de pollo
- Mientras cocinabas el pollo, pero siempre sin descuidarte de él, puedes ir lavando y picando la cebolla, tomate, pepinillos y lechuga.
- Ahora simplemente, con tu pechuga lista, arma la hamburguesa.
- Pon cada una de las piezas de pan con su cara interna (donde está la miga blanca) mirando hacia arriba en un plato.
- Sobre la cara que viene siendo la base vas a poner primero la pechuga de pollo.
- Encima de la pechuga pon el queso cheddar (así se va a derretir y va a ser maravilloso).
- Luego ve colocando los demás ingredientes: la lechuga, cebolla morada, tomate y los pepinillos.
- Finalmente échale la cantidad de mayonesa y mostaza que desees.
- Tapa la hamburguesa con el otro pan y ya esta.
Sobre esta receta de hamburguesas de pollo
Lo bueno de esta receta que les trae Paulina hoy, es que es bastante versátil. Pueden tomar la idea base de la hamburguesa de pollo y agregar detalles para tener más opciones.
Por ejemplo: pueden hacer la receta tal cual, con la gloriosa y fantástica panceta y comerla en un pan de hamburguesa con un queso derretido
O pueden hacerla sin panceta para una opción más liviana y comerla al plata con una ensalada.
También pueden agregarle cebolla morada y cebolla de verdeo picada, agregarle una cucharada de mostaza de dijon a la mezcla y tener una hamburguesa más gourmet y canchera!
ALGUNAS IDEAS PARA MEJORAR AUN MÁS ESTA DELICIOSA HAMBURGUESA DE POLLO
- Aquí entra en juego tu creatividad, pero básicamente puedes agregarle cualquier ingrediente que te apetezca, te doy algunos ejemplos:
- Ponle champiñones salteados ligeramente en aceite y ajo.
- Sofríe la cebolla morada antes de usarla.
- Ponle bacon, también frito.
- Puedes usar otras salsas como salsa de ajo, barbacoa, salsa de queso, o cualquiera que se te antoje y que tengas a disposición.
- Si te gusta el picante, pica una guindilla o chile en rodajas pequeñas y con sumo cuidado, le pones a tu antojo. Si lo prefieres, puede ser salsa picante.
- El pan: caliéntalo un poco en una plancha, o una sartén, antes de usarlo. La diferencia es grande cuando lo haces.
Hacer hamburguesas de pollo caseras es más fácil de lo que parece. Siguiendo estos simples pasos y utilizando ingredientes frescos, podrás disfrutar de una comida deliciosa y personalizada a tu gusto. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unas deliciosas hamburguesas de pollo caseras.
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