Receta Brochetas de pollo marinado con mostaza y miel, Estas apetecibles brochetas de pollo, combinan el sabor dulce y salado, alternando pimientos verdes y rojos con melocotón en almíbar y salsa de mostaza y miel.
Receta Brochetas de pollo marinado con mostaza y miel
Brochetas de pollo marinado con mostaza y miel opción son las brochetas para una comida rápida e informal con la familia o los amigos, pero sin renunciar al sabor. Son, además, muy versátiles en cuanto a los ingredientes que podemos utilizar. Hoy vamos a preparar las brochetas de pollo, pimientos y…¡melocotón en almíbar!
Para acompañar las brochetas, una vez cocinadas, las regamos con una salsa hecha a base de mostaza, miel y cebollino. Y aquí va un truco: si quieres darle un extra de sabor al pollo, macéralo en esta mezcla durante 24 horas, el resultado es espectacular.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 8 pinchos de brocheta
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de mostaza antigua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- pimienta negra en grano
- aceite
- sal y pimienta negra molida
Brochetas de pollo marinado con mostaza y miel
COMO HACER Brochetas de pollo marinado con mostaza y miel
- En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añadimos las pechugas de pollo previamente cortadas en dados de tamaño bocado y las cocinamos manteniendo el fuego alto durante unos 5 minutos por todas sus caras.
- Pasado este tiempo, retiramos las pechugas del fuego y reservamos.
- Preparamos el marinado para nuestras brochetas de pollo. Para ello, en un bol, ponemos los dientes de ajos pelados y cortados en rodajas, las cucharadas de miel y de mostaza, unos granos de pimienta negra, la cucharada de tamari y una pizca de sal.
- A continuación, agregamos los dados de pollo y mezclamos para que se integren bien todos los ingredientes. Hecho esto, cubrimos el bol con papel film o papel transparente y lo dejamos marinar alrededor de unas 2 horas en el refrigerador
- Pasado este tiempo, escurrimos los dados de pollo de la marinada de miel y mostaza y los vamos ensartando en las brochetas.
- Cuando tengamos listas todas las brochetas de pollo marinadas con miel y mostaza, las ponemos en una bandeja de horno. Colocamos la bandeja en el horno, previamente calentado a unos 200ºC, calor arriba y abajo y dejamos que se cocinen unos 20 minutos.
- Cuando los dados de pollo cojan color, retiramos la bandeja del horno y damos la vuelta a nuestras brochetas. Colocamos nuevamente la bandeja del horno y dejamos cocinar otros 20 minutos más. Servimos.
En la actualidad, cada vez son más los platos de brochetas que se elaboran al horno o incluso a la plancha de una forma fácil y rápida. De este modo, podemos prepararlas en cualquier ocasión. En nuestro país, las brochetas reciben también el nombre de pincho moruno y consiste en comidas servidas ensartadas en un pincho. La receta que te presento a continuación es un plato delicioso, perfecto para incluir en tu menú más especial: unas brochetas de pollo marinado con mostaza y miel. Puedes elaborarlas a la parrilla, a la plancha o incluso, al horno.
Otra forma de cocinar nuestras brochetas de pollo marinadas con miel y mostaza es a la plancha. Para ello, en una sartén, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte. Cuando esté caliente, ponemos las brochetas y las cocinamos durante unos 5 minutos aproximadamente, dándoles la vuelta para que se hagan por todas sus caras. Esta forma de prepararlas es mucho más rápido, perfecto si dispones de poco tiempo en la cocina.
Si quieres un menú completo, estas ideas de entrantes son perfectas para complementar a las brochetas. Prueba la ensalada de patata con atún, la ensalada de arroz al estilo tabule, o este original timbal de ensalada de hortalizas y queso fresco. No hay menú sin un buen postre, te proponemos esta panacotta con coulis de arándanos, la guinda de una comida perfecta.
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