Chefrecetas hoy vamos a cocinar unas Brochetas de pollo al curry o pinchos morunos de pollo. Y las vamos a hacer adobadas, con una mezcla de especias muy resultona que le van a dar un toque irresistible. Preparar unos pinchos de pollo al curry en casa es súper fácil, os aseguro que os van a quedar jugosos y muy ricos. Si estabais buscando una receta sencilla y rápida para salir de la rutina esta es la mejor.
Receta Brochetas de pollo al curry
Es probable que alguna vez las hayas probado. Son trozos de carne atravesadas por un palillo de madera o metal y suelen servirse como tapas o aperitivos en bares. Se cocinan con diferentes carnes y adobos. Y si hay una especia recurrente en este tipo de aperitivos, es el curry. Su sabor es único y especial. Aquí hemos hablado de ella en varias ocasiones, como en esta receta de pollo al curry que tanto gusta. Si quieres preparar en casa unas brochetas de pollo al curry, sigue esta receta ¡es muy fácil!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 puñadito de perejil fresco
- Sal
- Aceite de oliva
Receta Brochetas de pollo al curry
COMO HACER BROCHETAS DE POLLO AL CURRY
- Lo primero que debes hacer es preparar la carne de pollo. Para ello tienes que mirar si las pechugas contienen restos de grasa, y en ese caso quitárselos con cuidado. Una vez estén bien limpias, colócalas sobre una tabla de cocina, y córtalas en dados de un buen tamaño para hacer las brochetas.
- Coloca los trozos de pollo en un bol, y ralla los dientes de ajo por encima. Añade sal, pimienta negra molida, el curry, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el zumo del limón. Remueve bien todos estos ingredientes, para que la carne absorba bien todos los sabores. Tapa el bol con papel film transparente, y deja que macere unas 2 horas en el frigorífico.
- Pasado este tiempo, lava los pimientos, sécalos con papel de cocina absorbente y córtalos en cuadrados. Saca el bol de la nevera y monta las brochetas. Para ello coloca en cada pincho dos trozos de pollo, un tomate cherry entero, dos trozos más de pollo, dos cuadrados de pimiento y finalmente otros dos trozos de pollo.
- Vierte un poquito de aceite de oliva en una sartén o una plancha, y ponlo a calentar a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, ve haciendo las brochas por tandas, dándoles la vuelta para que queden bien hechas por las caras. Procura que se hagan igual de bien por dentro que por fuera.
- ¡Y esto es todo! Ya están listas para saborear tus riquísimas brochetas de pollo al curry. Como ves su preparación es muy sencilla, y sin embargo quedan tan buenas, que cuando las pruebes no te lo vas a creer.
- ¡No podrás dejar de prepararlas una y otra vez! Y ahora que todavía están bien calentitas, no esperes más y ve a disfrutar de tus deliciosas brochetas. Esperamos que te haya gustado esta receta.
Aunque las brochetas de pollo al curry llevan una buena cantidad de especias, no tienen mayor complicación. Como has podido comprobar, prepararlas es muy sencillo si sigues los pasos que te propongo. Una receta perfecta para hacer en cualquier ocasión.
- Las 10 Recetas Sabrosas Sencillas en Nochebuena Plato Principal
- Tamales de
- Bacalao a la Vizcaína
- Ensalada de Nochebuena
- Chiles en Nogada
- Pavo relleno
- Romeritos
- Mole Poblano
- Camarones a la Diabla
- Caldo tlalpeño
- Guajolote Relleno (Pavo Relleno)