Con estas Brochetas de Pollo a la Plancha tendremos una carne jugosa y tierna acompañada de verduras crujientes por fuera y muy jugosas por dentro. Son varios los factores que han conseguido que queden estas brochetas de pollo tan jugosas y ricas. Por un lado que la carne es la parte que llamamos solomillos de pechuga. Una parte de la pechuga de pollo que queda extra tierna.
El añadir verdura para mí un punto esencial. Y luego está el adobo que aporta esa jugosidad y súper sabor a todo el conjunto.
Contents
Receta Brochetas de pollo a la plancha
Ingredientes para brochetas de pollo a la plancha
- 5 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 Limones
- 6 Palitos de madera para las brochetas
- al gusto Sal
- al gusto aceite de oliva
- al gusto. pimienta recién molida
- 12 Dátiles
- 0,5 Pimiento Naranja
- 0,5 pimiento rojo
- 0,5 pimiento verde
- 6 Cebollitas francesas
- 2 ramas perejil
Receta Brochetas de pollo a la plancha
COMO HACER LAS BROCHETAS DE POLLO A LA PLANCHA
- Corte en cubos medianos el pollo, coloque en un tazón y sazone al gusto con sal y pimienta, mostaza y el vino blanco, masajee para que se integren los sabores y reserve.
- Pique en trozos medianos la cebolla, el pimiento y los champiñones.
- Para armar las brochetas, tome un cubo de pollo e introduzca en el palillo seguidamente de un champiñón, pollo, cebolla, pimiento y nuevamente pollo, continúe intercalando a su gusto con el resto de los ingredientes hasta terminar.
- Caliente una plancha a fuego medio, agregue el aceite y coloque las brochetas por unos 5 minutos, rote y continúe asando por otros 5 minutos o hasta que hayan dorado lo suficiente y el pollo este cocido.
- Retire de la plancha y deleite su paladar con estas deliciosas brochetas de pollo a la plancha.
Tips
- Remoje los palillos en agua por unos 5 minutos, antes de armar las brochetas, de esa forma no se quemarán al momento de cocinarlas.
- Si lo desea puede rociar un chorrito de limón por las brochetas al momento de cocinarlas.
- Puede acompañar estas deliciosas brochetas con una rica salsa roja, verde o picante.
Y así de fácil y rápido tendremos listas estas brochetas de pollo a la plancha. Una receta tradicional que triunfa por su sabor suave y apetecible. Con poca materia grasa, apta para comer en cualquier momento del día. Sobretodo para aquellas visitas sorpresas en la que quieres ofrecer algo más que los típicos aperitivos en bolsa como cacahuetes o pistachos.
Beneficios de las brochetas de pollo a la plancha
Las brochetas de pollo a la plancha son una opción fantástica para aquellos que desean cuidar su salud sin renunciar al sabor. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada. Además, al cocinar el pollo a la plancha, se reduce significativamente la cantidad de grasa, lo que lo convierte en una opción mucho más saludable que otras formas de preparación.
Además de ser bajas en grasa, las brochetas de pollo a la plancha también son una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta. Puedes agregar pimientos rojos, pimientos verdes, cebolla u otras verduras de tu elección a las brochetas, lo que las convierte en una comida completa y nutritiva. ¡Y no olvidemos el sabor! El pollo a la plancha tiene un sabor suave y delicioso que combina perfectamente con las verduras, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Consejos para elegir los ingredientes
Al elegir los ingredientes para tus brochetas de pollo a la plancha, es importante optar por productos frescos y de alta calidad. Para 4 personas, necesitarás 4 pechugas de pollo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, sal, pimienta, aceite de oliva y palillos de brocheta.
Es recomendable elegir pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, ya que son más magras y saludables. Los pimientos y la cebolla deben estar frescos y firmes, sin signos de deterioro. Puedes cortar los ingredientes en cubos de tamaño similar para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Otras formas de preparar las brochetas de pollo
Aunque las brochetas de pollo a la plancha son una opción clásica y deliciosa, también existen otras formas de prepararlas para variar un poco. Una opción es marinar el pollo antes de cocinarlo para agregarle más sabor. Puedes usar marinadas a base de hierbas, especias, jugo de limón o incluso yogur para darle un toque extra a tus brochetas.
Además, puedes experimentar con diferentes salsas o aderezos para acompañar tus brochetas de pollo. Desde una salsa de yogur con pepino y menta hasta una salsa de mostaza y miel, las opciones son infinitas. ¡Deja volar tu imaginación y encuentra la combinación perfecta para tus brochetas!
Las brochetas de pollo a la plancha son una opción deliciosa, equilibrada y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Son fáciles de preparar, versátiles y una excelente manera de incorporar proteínas y verduras a tu dieta. Ya sea como aperitivo o como una comida principal, las brochetas de pollo a la plancha siempre son una opción ganadora. ¡Así que no dudes en probar esta receta tradicional y sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y saludable!
Historia de Brochetas de Pollo
El origen de las brochetas es bastante difuso. Su nombre proviene del francés brochette que significa pincho o ensartado. Según algunas fuentes, este método de preparación existe desde los principios del hombre, cuando los aborígenes descubrieron el fuego, y utilizaron un palo para ensartar la carne y cocerla en este.
Al igual que su nombre, su método de preparación varía en dependencia de la región. Se les conoce como shish kebabs árabes, souvlakis griegos, espetadas portuguesas, yakitori japonés, y churrascos brasileños. La base es la misma, y solo se alteran los ingredientes, con diferentes carnes como pescado, mariscos, cordero, cerdo, etc.
También se le atribuye el origen de las brochetas a los países de Turquía e Irán, en donde se les conoce erróneamente como kebab, haciendo alusión a un pincho o espada y a la carne asada. La popularidad de este platillo llegó hasta el continente americano, donde se hizo tan popular que es cocinado en muchos países.
En nuestro país se prepara con pollo, cerdo, incluso en las regiones andinas con la llama, y goza de mucha aceptación, llegando a convertirse en un plato insigne de nuestra gastronomía. De hecho, en mi casa era costumbre hacerlo en ocasión de fiestas o cuando nos visitaban algunos amigos.
- Pechugas de pollo marinadas
- Ramen de pollo con ajo, jengibre y shiitake
- Pechugas de pollo con nata y champiñones
- Sopa cremosa de pollo y arroz
- Pollo a la Toscana
- Ensalada de pollo, remolacha y naranja
- Pechuga de pollo con sopa de ajo
- Rulos de pollo con queso y champiñones
- Brochetas de pollo hawaianas
- Pechugas de pollo con setas shiitake
- Sopa de pollo con Parmesano
- Pechuga de pollo al vapor con salsa
- Brochetas de pollo con verduras y salsa de yogur
- Pizza de pollo, alcachofas y rúcula